Bienvenidos!  

Liebe Gäste, 

ab sofort gilt bei uns die 2G Regel. Wir bitten euch daher euren Impfpass und Personalausweis griffbereit zu haben. 

Um den Platz in unserem kleinen Restaurant bestmöglich auszunutzen und ausreichend Abstand einzuhalten, bitten wir euch möglichst um 18 Uhr oder um 20 Uhr zu reservieren.  Schreibt dazu gerne eine SMS, per Whatsapp oder ruft an unter 0151 53950569.


Wir freuen uns auf euch! 

Feliz Navidad

Ab sofort und bis zum 24.12.2021 könnt ihr Donnerstags traditionelle Paches bei uns genießen. 

Leckere guatemaltekische Tamales bereiten wir für euch per Vorbestellung und zum Mitnehmen zu. 

Guatemaya

GUATEMAYA ist das erste guatemaltekische Restaurant Hamburgs. Klein aber fein ist unsere Devise - hier erwarten Euch traditionell zubereitete zentralamerikanische Speisen, modern präsentiert. 

Guate...was?

Guatemala - auch bekannt als Land des ewigen Frühlings - ist ein kleines Fleckchen Erde in Mittelamerika. Anders als in den Nachbarländern Mexiko, Belize, Honduras und El Salvador, sind Guatemalas Kultur und Küche auch heute noch vom starken Einfluss der sagenumwobenen Maya-Zivilisation geprägt. 
Die lokale Küche Guatemalas zeichnet sich durch traditionelle Zubereitung und komplexe Geschmackserlebnisse aus. In ihr verschmilzt das Maya-Erbe mit spanischen Traditionen.

Der Koch

Unser Gründer und Küchenchef Francisco ist guatemaltekischer Gastronom mit 15 Jahren internationaler Berufserfahrung. Er hat im Sternerestaurant Hofmann in Barcelona gelernt und in renommierten Restaurants in Guatemala, Barcelona und Hamburg gearbeitet. 

Schon als kleiner Junge hat Francisco die traditionellen Speisen seines Heimatlandes gemeinsam mit seiner Oma Alicia für die ganze Familie zubereitet. Nun will er die Hamburger Herzen und Bäuche mit seinen guatemaltekischen Leckereien im Sturm erobern.

Gutscheine

Ab sofort könnt ihr bei uns Gutscheine erwerben. 
Zu jedem Gutschein bekommt ihr eine süße Muñequita. 

Das Lokal

Das GUATEMAYA befindet sich im schönen Ottensen, nur etwa 5 Gehminuten vom Rathaus Altona entfernt. Die Bushaltestelle "Rothestraße" ist direkt vor der Tür.

Inhaber Francisco hat das kleine Restaurant mit viel Kreativität und Herzblut in einen kleinen guatemaltekischen Wohlfühlort verwandelt. 

Die Küche

Euch erwartet eine leckere Auswahl an traditionellen guatemaltekischen Speisen und Getränken. Alle Gerichte werden von Francisco frisch zubereitet und selbst die Tortillas sind hausgemacht.

Mit einem wechselnden Menü könnt ihr die guatemaltekische Küche in ihrer ganzen Vielfalt genießen und es wird nie langwelig. Viele unserer Speisen können auch vegan, vegetarisch, laktose- oder glutenfrei serviert werden.




Kaffee aus Guatemala 

Schon gewusst? Der Kaffee aus Guatemala zählt zu den Besten weltweit! Die teils noch aktiven Vulkane sorgen für fruchtbare, nährstoffreiche Böden, auf denen der Kaffee optimal gedeiht. Guatemaltekischer Kaffee zeichnet sich durch seinen aromatischen Geschmack und wenig Säure aus. 

Im GUATEMAYA bekommst du nicht nur leckeres Essen, sondern exklusiven Kaffee, der unter fairen und nachhaltigen Bedingungen angebaut wird. Wir importieren unseren einzigartigen Kaffee von den Hunahpu Coffee Roasters und bieten die aromatischen Bohnen auch frisch gemahlen oder im Ganzen zum Verkauf an.  

Die Getränke

Ab sofort servieren wir euch neben den leckeren hausgemachten Limonaden, spritzige Cocktails, hochwertigen Wein und feinen Zacapa. Zacapa ist ein preisgekrönter Rum aus Guatemala und gehört zu den Besten weltweit. Sein Aroma erinnert an Schokolade und Kaffee. 

Nur bei uns bekommt ihr außerdem leckeren OKEN - der erste Edelbrand der Welt aus Eicheln. 

Tisch reservieren 

Neugierig? 
Wir freuen uns auf dich! 

Kontakt

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Kontakt

Reserviere per Whatsapp unter 

0151 53950569

Adresse

Guatemaya Restaurant

Holländische Reihe 26

22765 Hamburg

Öffnungszeiten


Mo-Sa: 17:30 - 22 Uhr